フルーツジュースバー事業
おいしく、手軽に一杯。
つくりたてフルーツジュースをご提供。
フルーツジュース専門店［果汁工房果琳］［V2&M］［フルーツバーAOKI］［Wonder Fruits］。
一番おいしい食べごろのフルーツを使用し、つくりおきをせず、ご注文いただいてから目の前でジュースをつくります。“飲むフルーツ”で、毎日の笑顔と健康をおいしくサポートします。
どんな仕事？
目の前の一杯に、
その日の「最高の熟度」を込める。
その日のフルーツの香りや色、手触りを確かめ、美味しい状態のフルーツを見極めることから始まります。ご注文をいただいてから目の前でミキサーを回す。マニュアルをベースとしつつ、フルーツの状態に合わせて「今日の一杯」を美味しく仕上げるのは、あなたの目と感覚です。
忙しい時間帯はスピードも求められ、立ち仕事の厳しさもあります。それでも、最初の一口を飲んだお客様の「おいしい！」という笑顔を間近で見られる。その瞬間のために、仕込みや食材管理、売上の確認まで含めて、“最高の一杯”にこだわり抜く仕事です。
- フルーツジュースバーでの接客・販売
- 食材管理
- 売上管理等の店舗運営に関わる業務etc.
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フルーツタルト＆カフェ事業
大切なひとときを、
フルーツタルトで華やかに。
厳選したフルーツをふんだんに使用し、フルーツが「主役」になるタルトやパフェ、食事メニューを提供するフルーツタルト＆カフェ専門店［フルーツピークス］。その時期に最もおいしい産地・品種のフルーツを見極め、さまざまなスタイルでフルーツの本当のおいしさをお届けします。
どんな仕事？
フルーツを「主役」にする。
一皿に込めるプロの演出。
ショーケースに並ぶ色鮮やかなタルト。その一つひとつを、フルーツが最も美しく見えるように飾り付け、お客様を迎えます。カフェではパフェやパスタなどの調理も担当しますが、大切にしているのは「フルーツの本当のおいしさ」を届けるための、妥協のない仕込みと段取りです。
記念日や自分へのご褒美を求めて来られるお客様の期待に応える責任は重大で、細かな衛生管理も欠かせません。それでも、一皿を見た瞬間の歓声や笑顔に出会える。仕込み・食材管理・売上の確認まで含め、店舗運営を支えながら“特別な時間”をつくる仕事です。
- フルーツタルト店での接客・販売
- カフェでの接客・パフェ、パスタ等の調理業務
- 食材管理
- 売上管理等の店舗運営に関わる業務 etc.
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フルーツショップ事業
青木フルーツの原点、
100年続くフルーツ専門店。
1924年創業のフルーツ専門店［フルーツショップ青木］。熟練のフルーツマイスターが市場や生産農家を訪れ、厳選したフルーツを仕入れています。選び抜いた極上フルーツを、一番おいしいときにお召し上がりいただけるよう、鮮度や熟度を徹底的に管理してお届けしています。
どんな仕事？
今日いちばんの食べごろを、
あなたの手で。
ショップの朝は、売り場のフルーツを一つひとつ手に取り、鮮度と熟度を確認することから始まります。熟練のマイスターが厳選した極上フルーツを、一番おいしいタイミングでお客様へつなぐ。陳列を整えながら、今日の食べごろを見極めていきます。
「お見舞いだから、明日食べごろのものを」「大切な方への贈り物だから、一番いいものを」。そんな相談に寄り添い、プロとして自信を持って一粒を提案する仕事です。フルーツは繊細で傷みやすいからこそ、温度や並べ方、熟度の見極めが欠かせません。だからこそ、知識でお客様の信頼に応えられた瞬間に、確かな誇りが残ります。
- フルーツショップでの接客・販売
- フルーツの売り場陳列・熟度管理
- 売上管理等の店舗運営に関わる業務 etc.
フルーツウェルネス事業
フルーツ食ではじめる、
内側から健やかな暮らし。
現代人の健康的なライフスタイルを実現するため、「フルーツを飲む」という新しい健康習慣を提案し、“フルーツウェルネス”の実現を目指す“ダブルプレスジュース”ブランド［Vicca］。
フルーツ本来の美味しさや栄養が失われにくい「ダブルプレス製法」により、1本で1日に必要なフルーツ200gを手軽に取り入れることができるジュースを、冷蔵便でご自宅へお届けします。
どんな仕事？
「飲むフルーツ」という新しい健康習慣を、
暮らしに届ける。
現代人の暮らしに寄り添い、1日に必要なフルーツ200gを1本に込める。私たちが届けたいのは、単なる飲料ではなく「フルーツウェルネス」という新しい習慣です。
ダブルプレスジュースの鮮度を守るため、温度管理や在庫・出荷の段取りを徹底し、定期便を確実にお客様へ届けます。時間に追われる日もありますが、一本の積み重ねが誰かの体調管理や前向きな毎日を支えている。新しい価値を広げていく手応えがある仕事です。
フルーツオンラインショップ事業
選び抜いた極上フルーツを
ご自宅へお届け。
［フルーツショップ青木］から生まれたオンラインショップ［アオキフルーツオンライン］。マイスターが厳選したギフトや、フルーツ１日分200ｇが7日分まとめて届く「おうちdeフルフル200」など、極上フルーツをいつでも・どこでも手軽にお楽しみいただけるよう、ご自宅までお届けします。
どんな仕事？
画面の向こうのお客様へ、
産地の「旬」を箱に詰める。
ネットショップに並ぶフルーツを選び、その魅力が伝わるように言葉や写真で整えていく仕事です。注文が入れば、フルーツのプロが厳選したギフトや商品を、傷がつかないよう丁寧に梱包し、最適な状態で発送します。発送状況の確認や商品選びの相談など、お問い合わせにも対応します。
直接顔は見えなくても、箱を開けた瞬間の驚きや感動を想像しながら作業を進めます。出荷の締切に追われる日もあり、正確さとスピード、体力も必要。それでも全国のお客様へ「おいしい幸せ」を届けられる、青木フルーツのデジタルな窓口としての責任と手応えがあります。
製造工場
旬のフルーツをふんだんに使い、
ひとつひとつ丁寧に手づくり。
フルーツピークスで提供するフルーツタルト・パニエ・焼き菓子などを製造している「タルトファクトリー本宮」と、ダブルプレスジュース"Vicca"を製造している「AOKI古町ファクトリー」を展開。
徹底した衛生管理のもと、旬のフルーツを使った商品の製造を行っています。
どんな仕事？
ファクトリーから、
数えきれない「感動」の土台を創る。
徹底した衛生管理のもと、旬のフルーツをふんだんに使い、ひとつひとつ丁寧に手づくりでタルトや焼き菓子を仕上げていきます。原材料の状態を見て仕込みを調整し、食材管理や品質チェックも欠かせません。さらに、新商品の試作や改良にも関わり、よりおいしい一品を追求します。
夏の暑い時期も冬の寒い時期も、一定のクオリティを守り続ける製造は体力が必要です。それでも、自分の手から送り出した商品が全国の店舗へ届き、数多くのお客様の笑顔につながっていく。スケールの大きさと、裏方としての誇りを感じられる仕事です。
- 工場でのフルーツタルト、焼菓子の製造
- 商品開発
- 衛生管理
- 食材管理等の製造工場に関わる業務 etc.
本部
フルーツ文化の創造を後押しする、
バックオフィス。
①商品開発や販売促進などの企画業務
②新規出店などの事業拡大に関わる業務
③デジタルマーケティングやネットショップの構築
④フルーツの調達や物流に関わる業務
⑤人事・経理といった管理業務
など、仕事内容は多岐に広がっています。その人の適性や目指す姿に合わせて、成長を後押しする環境を整えています。
どんな仕事？
フルーツの価値を広げる、
企画と運営の中枢。
店舗や工場、各事業部が力を発揮できるよう、企画と仕組みで支えるのが本部の役割です。商品開発や販促で「次のヒット」を形にし、新規出店では立地や条件を詰めて未来の売場をつくる。調達・物流で品質を守り、ITやデジタルで販売の導線を整え、人事・経理・経営企画で会社の土台を固めます。関わる人も多く、調整や締切、数字の責任は決して軽くありません。それでも、自分の企画や仕組みが現場を動かし、社会にフルーツの価値を広げていく――そんな手応えがある仕事です。
